清水積

群馬県高崎市で生まれ育ち、前職は地元の鮮魚部門で働き、ゼロから魚を学び、魚の種類やさばき方など様々なことを経験しました。 しかし、33歳の時、大病を患い、体の一部を失い、職場復帰はしたものの、仕事を続けることが難しくなりました。 結果、脱サラし、兄妹2人で持続可能な農業を2016年4月から始め、当初から弊社では農薬や化学肥料を使わない、有機栽培で野菜作りに取り組んで参りました。 その後、2020年からより環境に配慮した無肥料の野菜作りを行うため、有機栽培をしながら、自然栽培の作物も作り始めました。しかし、当時は頭でっかちの価値観で物事を考えていた部分があり、ノコギリ鎌1つで作業をしていたため、作業性がとても悪く、雑草退治もろくにできない状態で作っていたため、ジャングルのような場所で野菜作りを行っていました。そのため、野菜は収穫できても、野菜セットを組めるような状況ではなかったため、結果、自然栽培で野菜作りをあきらめている自分がいました。 2024年春から再度、自然栽培の野菜セットを作る機会があり、まずは夏限定で野菜セットを作ろうと覚悟を決め、今までとは違った技術で自然栽培の野菜を作りつつ、今があります。農のある暮らしが今後、より身近になる世の中で、私たち生産者ができることで価値ある食材を少しずつでも伝えていきながら、消費者に広がってもらえたら、日々の活動が優意義なものになると思ってます。