旬♪固定種野菜おまかせＢＯＸ
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山梨県
「かぜのーか」という名前。それは、私のたくさんの「好き」を詰め込んだ名前です。
南に富士山、北に八ヶ岳、正面に北岳や甲斐駒ヶ岳を望む大自然を感じる丘のような畑で、そよぐ風に爽快感を感じるとても気持ちのよいこの場所から、心地よい風に乗って、野菜たちの元気な声が聞こえてくるような、そんな農園でありたいと願っています。
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開催予定のイベントはありません
かぜのーか
メンバー
鈴木さゆり
オーナー就農2年目、女性一人で行っている畑に少しでもご興味持っていただけたら幸いです。どうぞよろしくお願い致します。
大自然が育む、いのち輝く野菜をあなたへ – 「かぜのーか」
はじめまして！「かぜのーか」の鈴木さゆりと申します。
太陽の恵みと豊かな大地、そして「好き」がたくさん詰まった農園と、そこで育つ野菜たちの物語をお届けします。
太陽の恵みと豊かな大地、そして「好き」がたくさん詰まった農園と、そこで育つ野菜たちの物語をお届けします。
「かぜのーか」という名前。それは、私のたくさんの「好き」を詰め込んだ名前です。
南に富士山、北に八ヶ岳、正面に北岳や甲斐駒ヶ岳を望む大自然を感じる丘のような畑で、そよぐ風に爽快感を感じるとても気持ちのよいこの場所から、心地よい風に乗って、野菜たちの元気な声が聞こえてくるような、そんな農園でありたいと願っています。
最高のロケーション：太陽と大地の恵みを一身に
「かぜのーか」は、山梨県北杜市明野町にあります。
ここは、なんと日射量日本一を誇る場所！
さんさんと降り注ぐ太陽の光を浴びて育つからこそ、味が濃く、甘みがぎゅっと凝縮された野菜に育ちます。
「乾燥が野菜を甘くする」という言葉通り、この土地ならではの気候が、野菜本来の美味しさを最大限に引き出してくれます。
ここは、なんと日射量日本一を誇る場所！
さんさんと降り注ぐ太陽の光を浴びて育つからこそ、味が濃く、甘みがぎゅっと凝縮された野菜に育ちます。
「乾燥が野菜を甘くする」という言葉通り、この土地ならではの気候が、野菜本来の美味しさを最大限に引き出してくれます。
畑は、雄大な茅ヶ岳の裾野に広がり、北には八ヶ岳、南には壮麗な富士山を望むことができます。見渡す限りの美しい景観に囲まれ、清らかな水と空気に恵まれたこの場所で、野菜たちはのびのびと、力強く育っていきます。
時には、愛らしいお客さんもやってきます。鹿やイノシシ、キツネに猿、そして美しいキジ…。
「なんでもござれな楽しい地域」と笑いますが、彼らとの共生もまた、この土地が自然豊かであることの何よりの証です。
「なんでもござれな楽しい地域」と笑いますが、彼らとの共生もまた、この土地が自然豊かであることの何よりの証です。
2. 野菜について：かぜのーかが届ける、とっておきの野菜
「かぜのーか」がお届けする野菜は、見た目の美しさだけでなく、安心して心から美味しいと感じていただけることを何よりも大切にしています。
- 多品目・露地栽培：旬の野菜を、たくさんの種類の野菜を育てることで、食卓に彩りとバラエティ豊かな味わいをお届けします。
- 栽培期間中、農薬・人為的な肥料は一切不使用：小さなお子様にも、健康を気遣うあなたにも、安心して召し上がっていただきたいから。土壌や微生物、雨といった自然の力だけで野菜を育てる「自然栽培」に取り組んでいます。これにより、野菜本来のクリアな味わいが際立ち、雑味のない、すっきりとした後味をお楽しみいただけます。
- 固定種野菜のみ：昔ながらの「固定種」の野菜にこだわっています。それは、その土地に適応し、多様な個性と豊かな風味を持つ、いわば「生きた伝統」。F1種（一代交配種）にはない、奥深い味わいや、力強い生命力を感じていただけるはずです。
これらのこだわりは、すべて「本当に美味しい野菜を、安心して食べてほしい」という願いに繋がっています。
旬の恵み：季節を味わう、彩り豊かな食卓
「かぜのーか」では、少量多品目で、その季節に一番美味しい旬の野菜たちを育てています。
- 春：みずみずしいレタスやカブ、柔らかな小松菜など、春の息吹を感じる葉野菜たちが食卓に芽吹きの喜びを運びます。
- 夏：太陽の恵みをいっぱいに受けたナス、ピーマン、きゅうり、そして甘酸っぱいミニトマト。夏の定番野菜たちが、あなたの食卓を元気に彩ります。
- 秋冬：じっくりと甘みを蓄えた大根などの根菜類や、寒さの中で味わいを深める葉物野菜たちが、心も体も温まる豊かな実りをもたらします。
定番野菜を中心に、時には香り高いハーブや、ちょっと珍しい西洋野菜といった「変わり種」も。これらが、いつものお料理に新しい発見や、わくわくするような喜びをプラスしてくれます！
季節の移ろいと共に、畑から届く野菜たちの表情の違いも楽しんでいただけたら嬉しいです。
季節の移ろいと共に、畑から届く野菜たちの表情の違いも楽しんでいただけたら嬉しいです。
感動の味わい：ひと口でわかる、本物の味
「かぜのーか」の野菜を初めて口にした方は、きっとその力強い味わいに驚かれることでしょう。
「とにかく美味しい！味が濃い！」
これはお客様からいただく、何より嬉しい言葉です。
太陽の光をたっぷり浴び、豊かな土壌の養分だけでじっくりと育った野菜たちは、雑味がなく、野菜本来の濃密な味わいと香りが口いっぱいに広がります。
噛むほどに感じる自然な甘み、そして多種多様な生き物の中生き抜いた野性味と雑味のない爽やかさ。
それは、自然の恵みそのものの味。ぜひ、この感動をあなたの舌で確かめてみてください。
太陽の光をたっぷり浴び、豊かな土壌の養分だけでじっくりと育った野菜たちは、雑味がなく、野菜本来の濃密な味わいと香りが口いっぱいに広がります。
噛むほどに感じる自然な甘み、そして多種多様な生き物の中生き抜いた野性味と雑味のない爽やかさ。
それは、自然の恵みそのものの味。ぜひ、この感動をあなたの舌で確かめてみてください。
3. 思いについて：かぜのーかの心
農業への情熱：太陽の下で、好きなことに熱中できる喜び
「陽の光をたくさん浴びた美味しい野菜を作りたい！」 その純粋な気持ち一つで、私はこの農園を始めました。
畑作業は、毎日が新しい発見と喜びに満ちています。好きなことにこんなにも熱中できるなんて、本当にありがたいことだと、土に触れるたびに感じています。
畑作業は、毎日が新しい発見と喜びに満ちています。好きなことにこんなにも熱中できるなんて、本当にありがたいことだと、土に触れるたびに感じています。
年々、特に固定種野菜の奥深い美味しさには、私自身が感動し続けています。この感動を、もっと多くの人に伝えたい。それが、私の原動力です。
野菜への愛情：「可愛くて、可愛くて」日々語りかけるように
畑にいると、野菜たちにとても愛着が湧きます。
「今日も綺麗だね！」「暑いかな💦明日雨が降るからね！」
毎日野菜の様子を観察しているとちょっとした変化に気づきます。そのたびに話しかけ（笑）、その表情や成長の様子を見守っています。
この小さな命たちが健やかに育ち、最高の状態で皆さんの元へ届けられるように、手間を惜しまず、心を込めて向き合っています。この愛情が、野菜たちの美味しさにも繋がっていると信じています。
「今日も綺麗だね！」「暑いかな💦明日雨が降るからね！」
毎日野菜の様子を観察しているとちょっとした変化に気づきます。そのたびに話しかけ（笑）、その表情や成長の様子を見守っています。
この小さな命たちが健やかに育ち、最高の状態で皆さんの元へ届けられるように、手間を惜しまず、心を込めて向き合っています。この愛情が、野菜たちの美味しさにも繋がっていると信じています。
届けたい価値：あなたの食卓に、笑顔と感動を
「自然の恵みで育つ野菜はとにかく美味しい！そんなお野菜をぜひ召し上がっていただきたいです。」 この想いが、「かぜのーか」のすべてです。
かぜのーかのお野菜を通じて、皆様の食卓がもっと豊かで、もっと笑顔あふれるものになりますように。
そして、野菜本来の力強い味わいや、固定種の野菜が持つ物語に触れることで、食への新しい感動や喜びを見つけていただけたら、これ以上の幸せはありません。
そして、野菜本来の力強い味わいや、固定種の野菜が持つ物語に触れることで、食への新しい感動や喜びを見つけていただけたら、これ以上の幸せはありません。
「かぜのーか」の野菜たちが、あなたの心と体に、優しく、そして力強い風を吹き込みますように。