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神奈川県

空と畑と私たち ぽんぽこファーム＆スパイスファームアチャ

メンバー

岡嵜 均 (おかざき　ひとし）

オーナー

(写真右側）スパイスファームアチャ主宰。スパイスをはじめ、食卓のアクセントとなる野菜類を育てています。就農4年目。スパイスと野菜を合わせると美味しい一皿が手軽に。スパイス料理の魅力も情報発信しています。

中村 隆一

メンバー

（写真左側）ぽんぽこファーム主宰。日常の極上野菜を目指して様々な野菜を育てています。就農して26年。長年の経験を活かして、畑の生き物も野菜も共に育つ「微生物ネットワーク農法」を提唱して実践しています。

 農園ポリシー

空と畑と私たち ぽんぽこファーム＆スパイスファームアチャでは、美味しい、楽しい、嬉しいを食卓にお届けすることを目指しています！自然の営みを感じながら、安心で美味しい野菜を育てています。 

栽培品目

私たちの農園では、トマト、タマネギ、かぼちゃ、大根、ほうれん草など、関東で育つ60種類以上の野菜を年間通して栽培しています。また、チリ、ターメリック、ニゲラ、マスタードシード、コリアンダー、カレーリーフなどのスパイスや、トゥラシーやローゼルなどのハーブも栽培しています。 

すくすく育つ野菜たち！
スパイスやハーブを収穫。

商品へのこだわり

私たちの農園では、 「微生物ネットワーク農法」による農薬・肥料不使用の栽培を行い、安心して召し上がっていただける美味しい野菜を提供しています。 

特産品Pick up

  • 春：茎まで美味しい「菜花」
  • 夏：大きくて甘い「タマネギ」 
  • 秋：ドライもフレッシュも味わい深い「ローゼル」
  • 冬：ほっくり美味しい「田芋」

提供内容紹介

スパイスレシピ付き宅配
～大地を味わい、スパイスで広がる料理の世界～
私たちの農園では、スパイスレシピ付きの野菜セットと、アラカルトの野菜やハーブ類を交互にお届けする宅配サービスを行っています。大地の恵みを感じながら、スパイスで広がる料理の世界をお楽しみください！
畑で開催した「スパイスクッキング」の様子。ここで生まれたレシピを基に宅配をいたします。



年間スケジュール等

気温など自然の状況でお届けできる野菜に少し変動はありますが、年間でお届けさせて頂こうと予定しているレシピ付き宅配のイメージです。 レシピはスパイスクッキングで創られたオリジナル！ 一般のスーパーで手に入るスパイスと当農園からお送りするスパイスで作ることができるようにしています。
宅配のイメージ


1月 ターメリックライスと野菜のサブジ（ターメリックライス、サブジ）
  •  生ターメリック
  •  かぼちゃ
  •  人参
  •  芽キャベツ
  •  マスタードシード
  •  ドライモリンガ

2月 畑のお肉でベジバーグ（ベジバーグ、ローガンジョッシ）
  • ロマネスコ
  • ビーツ
  • 人参
  • 葉ニンニク
  • マスタードシード
  • グーンドゥ唐辛子

3月 本場のサグカレー（サグパニール、八朔アチャール）
  • 菜花
  • リーキ
  • 葉ニンニク
  • ブロッコリー
  • コリアンダーシード
  •  八朔

4月 旬のコリアンダーソースとマスタードディップ（パコラ、蒸し焼き）
  • コリアンダー
  • ニンニクの芽
  • キャベツ
  • ミニ人参
  • 葉玉ねぎ
  • マスタードシード

5月 畑のアフタヌーンティー（スコーン、オープンサンド）
  • 葉玉ねぎ
  • レタス
  • ふき
  • 金時草
  • スナップエンドウ
  • パセリ

6月 初夏のサラダ（ポテトサラダ、人参サラダ、玉ねぎサラダ）
  • じゃがいも
  • ニンジン
  • ビーツ
  • 玉ねぎ

7月 手軽にカレー（チキンカレー、アチャール、グリーントマトフライ）
  • 玉ねぎ
  • 金時草
  • グリーントマト
  • 赤トマト
  • ズッキーニ
  • ニンニク

8月 トマトを満喫（トマトライス、ココナッツスープ）
  • 大玉
  • ミニ
  • 細長
  • 玉ねぎ
  • ツルムラサキ
  • 万願寺とうがらし

9月 熱帯野菜でエスニック（アチャール、蒸し魚、ガパオご飯）
  • セイロン瓜
  • モリンガ
  • オクラ
  • 葉付き人参
  • ターメリック葉
  •  ガパオ

10月 夏の名残のスープカレー（カボチャカレー、ローゼルご飯）
  • かぼちゃ
  • ツルムラサキ
  • ミニトマト
  • ビッキーニョ
  • ローゼル

11月 納豆ラブ（アミラー風ちゃんこ、野菜寿司）
  •  田芋
  • 大根
  • 水菜
  • 人参
  • 生姜
  • ネギ
  • ツルムラサキ
  • 青菜
  • 柚子

12月 冬のスナック（田芋のコロッケ、安納芋のサモサ）
  •  田芋
  • 安納芋
  • リーキ
  • 黒小豆
  • ギシギシ



★畑の体験会（24年度の予定）
8月 畑の散策＆収穫ツアー ～熱帯野菜を見て収穫～
 （モリンガ、空芯菜、ガパオ、トゥラシー、セイロン瓜、ゴーヤ等） 
10月 ローゼル収穫会
2月 ターメリック染め体験会

提供内容

スパイスレシピ付き宅配

¥9,855(税込/送料別)

内容

支払い毎の配送回数: 2

最短到着指定可能日:

配送サイクル: 14日ごと

更新日: 2回目の配送予定日

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