小麦粉を使った細うどんを作りました。

暑い日が続きます。

夏はバテますよねー
そういう時には消化の良い素麺やうどんが良いですね。

市販の粉を使うと真っ白な麺ができます。

先日うちの粉を使って作ってみました。

そしたらミネラルがいっぱい残っていたようで、蕎麦のような色に！

しかしその味わいは一般のそれとは別格！

食べるとなんせ味わい深く、食べれば元気になりました。

自分は整体もし、水は常に井戸水で暮らしているので
農薬の味もわかれば、添加物も有無も感じます。

だから市販品は食べると眠くなります。

でもうちのは食べて元気になりました。

小麦粉は身体に悪いと言われます。

一般的には間違いなくそうですね。
栽培中も、輸送前後も大量の薬剤散布がなされています。

小麦粉はグルテンが悪者にされていますが
自分はグルテンではなく、タンパク質が薬物と絡み易い性質があると感じています。

花粉症も、原因は花粉でないのです。
空気中の「排気ガス」それがタンパク質と
結びつき、体内に入り免疫を低下させます。

なので薬物の影響を大きく受けます。

その分自分の栽培している小麦粉は
遺伝子組み替えでない「ハチマンコムギ」という昭和の古い品種

かつ栽培中は一切薬剤は使わない(これはビオでは常識ですが)

よろしければお試しくださいね。

※ちなみに強力粉です、パンもできます

長文お読み頂きありがとうございます。