いつもありがとうございます！

投稿を遡ってみたら、気づけば、前回の投稿から半年も経っておりました。投稿サボりすぎて、申し訳ありません⋯🙇

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さて、夏～秋野菜の準備真っ只中(今日は生姜を植えました！)ですが、
里芋(おやいも)チップスが完成ました！

一昨冬、やっと(製造メーカーを探したり、試作を重ねたりして5-6年)製造にこぎつけたかぼちゃチップスに続き、
第2弾の里芋のおやいもチップスが完成しました！
（かぼちゃは昨夏の暑さで、10年以上やっていて毎年数トン収穫しているのに、初めて実が着かずに終わり…
昨冬は製造できず…本当は合わせてお届けしたかった…）　

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・かぼちゃは未熟で終わってしまうモノを、
・里芋は、販売もするけれど販売し切れず廃棄したりしていた親芋を。
　いわゆる「フードロス」問題（僕は生産者＆消費者目線で「もったいない！」がしっくりきます）に取り組め、
かつチップスにすると、完熟かぼちゃや、一般に流通される子芋よりも美味しく仕上がる！
という本当に意味・意義のある商品だと、感じています。

今回は、かぼちゃチップスの時から、さらに新たな加工所と出会えたことにより、
油も「こめ油」から「有機ココナッツオイル」へとグレードアップしました！

今秋～冬には、ごぼう・にんじん・さつまいももリリース出来ればなぁと企んでおりますので、
乞うご期待！

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スナップ＆実えんどう・そら豆と、豆類がそろい始めましたが、
まだ端境期…野菜の品目の少ないこの時期は野菜BOXにもお入れしておりますので、是非ご賞味くださ～い！