立秋-2024-

“立秋”を迎えた今日も全国的にうだるような暑さが続いていますね。

ここ奥出雲では数日前から朝夕には涼しげな風が感じられ、
日中でも木陰などではスーッと涼しい風が吹き抜けて、
もうすぐ秋なんだなぁと肌で感じでいます。

ですが、日中に外仕事をする私達はすぐに汗だくになり、
1日に何回も着替えます。
今年はこんな日々がまだまだ続きそうです。

当菜園でもトマトやキュウリ、メロンなど
みずみずしい野菜たちが収穫ピークを迎えています。

まだまだ暑さの残る日には
身体にこもった熱を出しながら
水分を補ってくれる夏野菜などの旬の食べ物を上手に取り入れて
体の疲れを癒していきたいですね。

我が家で心がけている事ですが、
暑さで体が消耗してしまうので、
氣を補うためにも主食をしっかりと食べるようにしています。

とはいえ、疲れきってご飯が食べにくかったりします。
そこで、お酢と野菜(人参やとうもろこしなど)や豆などを一緒に炊いたりします。

炊く時にお酢を入れるので、
酸味はまろやかになって、旨みのあるさっぱりご飯に炊き上がります。

１合のご飯に大さじ2杯ほどのお酢をお水の代わりに加えるだけです。
ぜひ、一度お試しいただきたいです。

暑さの中でも秋の気配を感じつつ、旬の食べ物で体を整えて、
実りの秋を迎える準備をしていきたいですね。

　ぴたごらファーム
　　　　　　古川和美