おひさしぶりです。
5月～PBF仲間入りさせていただきましたゆうき農園です。

5月下旬に刈り取った大麦の焙煎加工が終わり、麦茶が出来上がってきました！
畑を休ませたり、有機物を補うための緑肥として活用できる大麦が、本当に美味しい麦茶に変身！
こちらの大麦。一般的には麦茶は「六条大麦」が主流ですが、
実はビールをつくりたい！という名のもとに、蒔いた「二条大麦」です笑
（ちなみに、穂を上から見ると、二条大麦は2列に、六条大麦は6列に実がついています）

敢えて深煎りでの加工をお願いすることで、香り高く、かつ、どこか甘みも感じられる仕上がりとなりました。

毎週１～２品お入れしている加工品ですが、来週からはこちらの麦茶をお入れする予定です！
お楽しみに～。