こんにちは！
梅雨らしい天気が続いています、鳥取県　大山の麓の畑です🌧️

近頃は、自然の中で露路（ビニールハウスではなく外）で栽培している
トマトの中でも主力の品種「グリーントマト」が採れ始めました！

完熟しても赤くならない「グリーントマト」
どちらかというと加熱、料理向けで、
・パン粉や衣をつけて揚げる”フライドグリーントマト”
（海外では映画のタイトルになるくらいメジャーな料理です！）
・水分が少なく、果肉がしっかりしているので、パスタやソテー、煮込みに。
（鮮やかな彩りと酸味が効いたインパクトのある具に！）
・ピクルス、水キムチ、シロップ漬けなど。
ぜひ、お気に入りの食べ方を見つけてみてください！

田舎モノ舎では、固定種・在来種を中心に、
変わった品種のお野菜も多く栽培しております！
大山の自然で育った、ちょっと変わった野菜たち。
食卓で、楽しく料理していただけますと嬉しいです！！