寒露-2024-

あんなに暑かった夏もうっかりと忘れてしまう位に、朝夕の冷え込みが増して、深まる秋を感じられる「寒露」の時季ですね。

私達の住む奥出雲は島根県の中でも山あいに位置し、ひと足早く8月の終わり頃から朝晩ひんやりとした霧に包まれます。

そのおかげで枝豆や栗はぐっと甘味を増し、今旬を迎えています。

日に日に寒さが増してくると、ホクホクとして甘味のあるものが食べたくなりますね。

晩夏に収穫されるカボチャも1〜2ヶ月程度追熟させて甘味がのり、この時季から"より美味しく"いただける、、、自然ってなんて上手くできているんだろうと感心させられます。

みなさんが秋の深まりを感じられる事はどんな事ですか？

私は「空の高さ・雲の形」「日差しの角度・影の長さ」「空気の香り・頬にあたる風」「畑で育つ野菜・食べたくなるお料理」など挙げたらきりがありません。

彼岸花から金木犀、満開の秋桜へ

空気が澄み渡り過ごしやすい日が多くなるこの時季に、秋を数えに出掛けてみられませんか。

ぴたごらファーム
古川和美